发展渔业的可行性报告（精选16篇）

　　这是步入大学后的第一个真正意义上的暑假，一年的大学生活给了我从一名高中生过渡到一名大学生的时间和空间，让我完成了高中到大学的过渡，在这一年里，自己虽身在大学，不在父母身边，但拿着每个月并不低于他人的生活费以及学费，我深切地体会到没有固定职业的父母的辛苦，我想，身为一名大学生，已经应该担负起为家庭，为父母分忧的责任，投身于社会实践，用自己的实际行动回报三春的养育与教诲之恩，同时也在实践中证明自己，找准属于自己的位置，在现实生活中为自己的能力与素质找到新的发展空间，认识自身的弱点，发扬自己的长处，怀着这样的心理，我开始了自己的社会实践，进入自己的第一份打工生涯，从而明白自己作为一个家庭角色，一个社会角色所应该担负起的责任。

　　经过别人的介绍，我来到一个水产品批发市场，和同学一起在这里帮人家卖货。每天得六点起床帮忙从车上卸货，将所有的食品装进冰柜里。并检查食品的包装是否合格，以及生产日期，保质期等是否符合标准，有任何问题，要及时进行记录，如实报告给负责人。

　　将这一系列完成后，我的工作便是坐在柜台后面看管东西。当有人来询问时，给客人详细介绍产品，主要包括它的质量，口感，新鲜，价格优惠。在协商好之后就签好订单，盖上发章，进行发货。

　　下午五点下班，检查一遍柜子中所有产品，就可以离开。这就是我每天的工作，看似简单，但对于新手而言也是有困难的。就在这二十天里我就学会一些东西，也经受一些打击。首先，我了解了一些冷冻食品的知识。

　　冷冻食品的分类

　　冷冻食品的范围是非常广泛的，一般来说可以分为两种：一种是饮料、乳品、冷饮、海鲜、肉类等需要用低温保鲜的食品，一种则是指冷冻干燥的食品。

　　冷冻干燥食品最大的品质特征是通过冷冻干燥，包括冷冻升华干燥和真空冷冻干燥后，使水分含量很高的食品最大限度地将水分排出。冷冻干燥食品收缩率远远低于其他干制食品，能保持新鲜食品的形态。冷冻干燥食品无表面硬化现象，而在复水时，水分可迅速渗入到冷冻干燥食品内部，因此具有优异的复水性能。

　　冷冻干燥食品包装技法

　　冷冻干燥食品包装的主要目的在于解决吸湿吸潮和氧化变质等问题。防潮包装技法，冷冻干燥食品很容易吸收水分而变潮，也就是说它在包装或贮藏期间，很容易吸收包装内空气中的水分。

　　冷冻包装防水纸板的运用

　　为了保持冷冻食品在储运、销售过程中的质量，近年来相关企业和科研单位加大研发力度，相继推出了一批具有保温功能的包装材料，其中功能型保温瓦楞纸箱具有隔热功能，瓦楞纸箱低温储藏是目前冷冻食品保温的有效手段。具有隔热功能的瓦楞纸箱，就是在传统箱内、外包装衬上复合树脂和铝蒸镀膜，或在纸芯中加入发泡树脂。使其具有优良的隔热性，防止在流通途中蔬菜水果自身温度的升高，达到保温目的。

　　冷冻食品包装安全的几大注意事项

　　冷冻食品包装作为保证冷冻食品安全卫生的重要手段得到了更广泛的重视，冷冻食品包装应注意以下几个方面：了解冷冻食品本身的特性及其所要求的保护条件、应研究影响冷冻食品中主要成分，特别是影响脂肪、蛋白质、维生素等营养成分的敏感因素，包括光线、氧气、温度、微生物及物理、机械力学等方面的影响因素。只有掌握了被包装冷冻食品的生物、化学、物理学特性及其敏感因素，确定其要求的保护条件，才能确定选用什么样的包装材料、包装工艺技术进行包装操作，以达到其保护功能及适当延长其贮存期的目的。

　　储存冷库要求

　　1冷冻食品储存冷库应符合食品卫生场所要求，应有足够的容量和适当的制冷设备，保证冷库温度达到-18℃以下，冷库温度波动控制在±2℃以内。

　　2冷库各冷藏区应合理配置库温检测仪表，测温精度为±1℃，应经常检查并记录冷库温度，库温记录档案至少保存2年。

　　3冷库应安装禁闭警铃和报警系统.照明设施应防潮，防爆。

　　冷库作业要求

　　仓库管理者应记录每一批冷冻食品入库时的温度，记录至少保留1年以上。

　　冷冻食品到货温度高于-12℃时，仓库管理者应及时通知货主，双方协商处理措施.冷冻食品温度过高时，应和其它冷冻食品分开放置。

　　冷库内冷冻食品应按食品类别分区域放置，防止串味和交叉污染.不得与有毒，有害，有异味的物品或其他杂物混存。

　　冷库内产品堆放应稳固，整齐，适量，遵守"先进先出"原则.没有货架设施的冷库，货垛应置于托板上，不得直接接触地面，货物高度不超过底层外箱承载强度。

　　这次社会实践工作，给我感触很深，毕竟是我第一次工作，什么都想做到最好，但自己还是实力有限、经验不足。要认识到自己的缺点，才会知道怎么去完善。心高没有用，不管在什么地方，不管职位高低，薪金多少，都不能应付差事，还是脚踏实地一步一个脚印的走才安稳。在这短短的一个月的.时间里，我能学到的并不多，但我的思想有了很大的变化，人与人之间的好感，并不是靠外貌决定的，还是来源于个人修养的，有内涵的人，才会有魅力，才会被人所推从，所喜爱，不管他的容貌是否丑陋，都会给人美的享受。

　　回首自己的这一个月，收获真是不小。人生中校园并不是永远的学校，真正的学校只有一个，那就是社会。一个月的实践活动让我领悟到了很多，而这些东西将让我终身受益。社会实践让我在实践中开拓了视野，增长了才干。进一步明确了我肩负的使命。其实，如果一个人不去接触社会就不会知道社会的一些规则。任何东西不去接触就永远不会了解它。不能算是真正的认识。我们需要尽可能多的接触社会上的东西。才能获得更多的认识和启发。多参加社会实践对我们是百益而无一害。不然的话就可能被社会左右，那样的生活不会幸福安乐，只会是满是痛苦和无奈。

　　通过这次实践，我学会了在与人沟通中的一些小技巧，学会了赞美别人，使别人快乐，也可以使自己快乐。在困难和挫折的面前不会再退缩，而是勇敢的接受挑战。明白了自律的重要性。学会了合适的调整自己心态。更重要的是，让我明白了学习的重要性，人只有在学习中不断的充实自己，不断的提高自己，才能更好的面对机遇与挑战！

　　稻田养鱼、池塘养殖、休闲渔业对环境的影响，分析云南省电站库区发展渔业的可行性，指出在当地发展渔业的环境影响，并提出控制措施，以提高区域渔业的发展水平。

　　水是鱼、虾等水生动物赖以生存的环境，水体水质的好坏直接影响水生动物的生存，水生动物生长过程与水体环境密切联系。渔业与水环境的关系是双向的，二者互相影响。

　　渔业是环境污染的受害者，也是环境污染的制造者和治理者。夸大渔业养殖生产对环境污染的作用是错误的，回避渔业养殖生产对环境的影响也是不科学的[5]。渔业生产对环境的影响一方面是因渔业生产导致的环境变化，另一方面是水环境变化对渔业的影响，不同的养殖品种和养殖方式对环境的影响亦不同。

　　1稻田养鱼的环境影响

　　稻田养鱼是指利用稻田的浅水环境，辅以人为措施，既种植水稻又养殖水产品，使稻田内的水资源、杂草资源、水生动物资源、昆虫以及其他物质和能源更加充分地被养殖的水生生物所利用，并通过所养殖的水生动物的生命活动，达到为稻田除草、除虫、松土和增肥的目的，由此提高自然资源的利用率，增强稻田的产出能力，进而提高稻田生产综合效益的生产技术。稻田养鱼是种植业和养殖业在稻田水域空间的有机结合，是种养结合、稻鱼共生互补的农田渔业生态系统，是典型的生态渔业。稻田养鱼能改善生态环境，主要体现在以下方面。

　　1.1稻田养鱼能充分利用物质能量

　　稻田内的杂草、昆虫、害虫等都是对水稻有害的生物资源，而这些资源对于鱼类来说，大多是良好的天然饵料。开展稻田水产养殖可对稻田进行立体利用，实现稻鱼共生。稻鱼共生的稻田养鱼方式不仅可产出稻田主产品――水稻，而且还可以生产出人们生活需要的优质高蛋白水产品，既节约有限的水资源和土地资源，又充分利用了稻田中的各种物质能量，实现了变废为宝[6]。

　　1.2稻田养鱼能改善水稻生长环境

　　稻田除草问题一直没有理想的解决办法，始终困扰稻农，因而也制约水稻的良性生长。长期以来，主要靠人工拔除及施用化学除草剂，需耗费大量的劳力成本和财力成本，采用化学除草方法还会造成土壤板结，并会污染谷粒和环境。实践证明，稻田养殖水产品可以较彻底地消灭稻田中的杂草、浮游生物和落水害虫，变害为利，具有人工除草无法相比的优势，更有化学除草剂不能比拟的无公害化优势，既节省费用，又改善了水稻生长环境。

　　渔农产品加工既是我县的传统产业，也是近年来工业经济发展的一大支柱产业，在全县国民经济和社会发展中占有重要地位。大力发展渔农产品加工业，是加速渔农业结构调整，提升渔农产品附加值，推进渔农业产业化进程，提高渔农产品市场竞争力，实现渔农业增效、渔农民增收的有效途径，对我县经济实现跨越式发展具有十分重要的意义。本文结合我县实际，对渔农产品加工业现状进行调查和分析，并就如何加快发展提出一些对策建议，供领导和有关部门参考。

　　一、我县渔农产品加工业现状

　　近年来，我县围绕渔农业产业结构调整和发展渔农业产业化经营方向，把加快发展渔农产品加工业作为发展效益渔农业的重点突破口，坚持以市场为导向，通过深化改革，加大政策扶持和技改投入力度，促进了渔农产品加工业的迅猛发展，已发展成为全县的重要支柱产业。主要体现在以下几方面：

　　㈠产业规模不断扩大

　　截止20xx年底，全县拥有各类渔农产品加工企业100余家，其中水产品加工企业90余家，纯农产品加工企业10余家。水产品加工业经过近几年的发展，已形成一定的产业特色和规模，行业整体水平明显提高。20xx年水产品加工量6.4万吨，实现工业产值77600万元，占全县工业总量的28.2%。纯农产品加工业呈现良好发展势头，20xx年实现产值200万元。

　　㈡企业实力不断增强

　　近几年来，渔农产品加工企业通过加强企业管理，完善质量管理体系，加大技改投入，提高装备、工艺和技术水平，使企业实力不断增强。到20xx年底，全县现有100余家渔农水产品加工企业中，年产值5000万元以上企业4家，年产值1000-5000万元之间的企业7家，500-1000万元之间的企业6家。目前，有1家企业被列入省"五个一批"企业，1家企业列入市级农业龙头企业，4家企业列入县重点骨干企业。拥有外贸自营出口权企业17家，其中水产有限公司和水产公司获得美国FDA认证，另有8家企业获得韩日注册。

　　㈢产品结构不断调整和优化

　　为适应市场和消费者多样化的需要，水产品加工从传统的冻、活鲜、干品逐步向小包装、熟制品等精深加工转化，开发了蟹肉罐头、鱼糜等精加工水产食品，全县基本形成了冻小黄鱼、冻虾仁、冻切割蟹、方头鱼、蟹肉罐头等品种繁多的水产品系列，产品档次和质量不断提升，使水产品逐步摆脱了产品结构单一的格局。纯农产品加工规模和范围不断扩大，技术含量不断增加。加工的产品主要有银杏、茶叶、桂花、花生、柃木、粉丝、香干、硬糕等产品，为纯农产品加工业进一步发展奠定了基础。

　　㈣国内外市场不断拓展

　　目前，全县渔农产品外销市场逐步扩大市场占有率不断提高，产品远销日本、韩国、东南亚及美国、欧盟等10多个国家和地区，20xx年实现出口商品供货额39000万元，占全县出口创汇总额的63.9%。内销市场也不断拓展，产品遍及上海、杭州、宁波等大中城市和周边其他地区。

　　我县渔农产品加工业虽然有了较大的发展，取得了一定的成效，但仍面临着较多的困难和问题。主要表现在：

　　一是我县渔农产品加工业技术相对薄弱，产品科技含量不高。全县100余家渔农产品加工业中，除等少数企业外，多数都是规模以下企业，加工设备简单，工艺技术落后，产品结构单一，精深加工水平低，高附加值和品牌产品少，市场竞争力和抵御市场风险能力较弱。

　　二是规划和调控力度不足，低水平重复建设多，行业无序竞争现象较为突出。由于多数企业仍以渔农产品初级加工为主，产品结构类同，为争夺市场，企业间互相压价，导致效益低下。

　　三是加工原料不足，直接影响企业生产的正常运行。由于渔业资源逐步衰退、农产品加工原料季节性生产等原因，造成渔农产品加工企业生产原料难以保证，导致企业开工不足。尤其是纯农产品加工企业，由于农产品规模化生产程度低，总量偏小，受加工原料制约更加明显。

　　四是企业自有资金不足，融资难度较大。我县渔农产品加工企业经过近几年的发展，刚完成经营初期的资本积累，在进行厂房、设备等改造后，流动资金普遍不足，资金周转困难，影响了企业的规模扩展。

　　二、农产品加工业发展重点

　　全县渔农产品加工业发展，要以市场为导向，加快结构调整和技术创新，加强渔农产品质量监控和检测体系建设，积极开拓国际国内市场，大力扶持渔农产品加工龙头企业，推进渔农业产业化进程，把我县渔农产品加工业建成有较强市场竞争力的优势产业，为全县经济跨越式发展提供有力的产业支撑。

　　㈠水产品加工业。在巩固经济鱼类传统加工优势的同时，重点要突破水产品精深加工。一是利用入世后通过引进国外水产品加工的先进设备，努力提高经济鱼类的精深加工水平，开发生产小包装风味食品。二是加快低值水产品的加工增值。要充分利用我县丰富的低值水产品资源，眼睛向内，着重开发海鲜速食产品系列，如鱼肉丸子、美味鱼排、鱼酱、鱼香肠等，打出自己的品牌，争取进入超市销售，以提高其附加值。三是加大海洋药物开发力度。加强与海洋研究所、高等院校、食品研究单位等科研院所联络，综合开发利用各类水产品，研制抗癌、抗衰老、益智保健等附加值和科技含量高的海洋药物产品。四是全面启动贝类净化项目。突破贝类净化中性试验技术难点，发挥我县滩涂面积广、宜养贝类品种多的优势，抓住国际市场对净化贝类需求旺的契机，努力培植，使我县成为全省最大的净化贝类出口基地。

　　㈡特色农产品加工业。我县具有海岛独特的生态环境和农产品物种资源条件，拥有为数不少的区域特色农产品，但目前部分特色农产品生产规模小而分散，科技含量低，缺乏龙头企业，市场竞争力弱，存在进行产业化开发的较大潜力。根据目前市场上对特色农产品的需求状况，发挥区域优势，重点发展银杏食品、有机茶、獐系列产品等特色农产品加工。

　　㈢饲料加工业。随着水产养殖业和畜禽养殖业的迅猛发展，为饲料加工业提供了一个较大的发展空间。在"十五"期间，重点扶持1-2家饲料加工企业，充分利用我县丰富的低值鱼类和贝壳类废弃物，开发富含钙质、动物蛋白的饲料及饲料添加剂，形成规模，创立品牌。在满足我县大力发展水产养殖业和畜禽养殖业的基础上，积极拓展外地市场。

　　三、加快发展渔农产品加工业的对策建议

　　㈠培育龙头企业，提高行业整体实力。

　　以渔农产品加工和流通为重点的龙头企业对延长产业链，提高渔农产品附加值，抗御市场风险，增加市场竞争力有着不可低估的作用。针对我县实际，要制订并落实鼓励扶持渔农产品生产加工发展的各项优惠政策，对一些产品有特色、科技含量高、有发展前途的加工营销企业进行重点扶持，培植其上规模、上层次，不断增强龙头企业科技开发能力、加工增值能力、市场开拓能力和带动渔农产品的产业化经营，尽快提高渔农产品的精深加工水平，扩大渔农产品的生产规模。

　　同时，要积极实施"走出去"战略，鼓励企业在境外建立生产加工基地、原料基地，开展"两头在外"业务，推动我县渔农产品加工业外向型经济快速发展。

　　㈡加大技术创新力度，提升产业技术发展水平。

　　要提高渔农产品市场竞争力，增加效益，必须从根本上改变目前以渔农产品初加工为主的产品结构，依靠科学技术，实现产品升级换代。一是要加大技改投入。支持和鼓励企业加大科技投入，要把有限的资金用在产品的开发和设备、工艺的引进和更新上，提高企业技术装备水平，加速与国际接轨，提高加工能力。二是提高产品科技含量。加强与高等院校、科研院所合作、合资，充分他们的人才优势和技术优势，引进他们的科研成果，开发技术含量、高市场占有率新产品，进一步提高渔农产品的精深加工水平和综合经济效益。三是建立和完善渔农产品加工质量监测体系。要抓紧建设全县渔农产品加工业质量安全监督检测站和基地、加工、流通渔农产品自我监控体系，对渔农产品产前、产中、产后实行有效的全程控制。四是加快品牌建设，积极引导企业按国际、国内的标准化要求推行产品质量认证和创名牌工作，提高我县渔农产品的市场知名度和竞争力。

　　㈢重视行业协会建设，增强企业抵御市场风险能力。

　　我国入世后，企业经营必须按国际通行做法运作，进一步加强行业协会组织建设、制度建设、扩大协会职能，是经济运行的必然趋势。在进一步强化水产协会职能的同时，建立农产品行业协会，完善和发挥协会在信息服务、市场营销、行业自律等方面的作用。一方面，可以加强同行业间的沟通和协作更好规范行业行为，避免无序竞争，形成合力；另一方面可以加快市场信息、先进技术、管理经验传递，有利于企业及时调整产品结构，改进产品质量管理，推动产品升级换代，提高市场竞争力；同时还可集中向上级反映企业的困难和问题，争取上级重视和扶持。

　　㈣合理布局，营造区域性产业发展优势。

　　一是充分利用我县渔农产品生产的资源优势和地域特色，加强产业布局和行业管理，搞好全县农产品加工发展规划。二是积极引导加工企业加强原料基地建设，形成市场牵龙头，龙头带基地，基地促生产户，种养加相结合，贸工农一体化格局，拉长产业链。三是加快特色渔农产品工业园区建设，营造整体的产业优势和区域经济优势。

　　㈤拓宽融资渠道，增强企业发展后劲。

　　资金不足是当前我县渔农产品加工业面临的一个突出问题，制约了企业的规模扩展，直接影响整个行业的蛋糕做大。为此，必须改善投资环境，拓宽融资渠道，加大资金扶持力度，促进企业健康发展。一是继续发展商业银行主渠道作用，定期召开银企座谈会，进一步密切银企关系，增加授信额度。二是充实贷促会基金，扩大担保规模，加大对中小企业支持，解决企业流动资金周转困难。三是加快启动民间资本准入，广泛吸纳民间闲散资金，以入股、借贷等形式，投资渔农产品加工业。四是加大招商引资力度，引进县外资金、先进设备、技术和管理经验，增强企业实力。五是鼓励和支持工商企业投资渔农产品加工业，加快规模经济发展。

　　摘要：本次报告通过实地考察调研，了解安徽省太湖县特色水产品的养殖方式和加工情况，以及太湖县人文地理环境对水产业发展的影响，利用问卷法和资料法，充分了解太湖县水产品目前发展情况以及存在的问题，切实际的反应广大农民心里的意愿，利用专业知识分析，并实现更有效的方案为实现水产业的现代化、市场化提出具体构想。

　　关键字：水产业、发展状况、应对策略。

　　又一个暑假来临了，我没有选择留在合肥打暑假工，而是回到家，在家找工作。找工作找了几天，都没找到，后来我大伯的一个朋友是开饭店的，需要人手，于是经大伯介绍，我就去了，大伯是做水产生意的，他经常给饭店送水产，久而久之，我对大伯的水产业起了浓厚的兴趣，于是，我就想对水产产业做个调研。其实在我们村，不，应该是我们县都对水产业很重视，听大伯说，不知他一个，还有好多人都做水产生意。水产业是我村重要的组成部分，也是宣传我村地理文化环境的重要品牌，我们这的山水生产水产。但是也面临着很多问题。具体调研情况如下。

　　一、我县水产业发展现状。

　　我县是一个农业大县，同时也是水产业大县，经过多年的努力和发展，县以家庭渔场为载体，坚持突出螃蟹、黄鳝、鳖、各种鱼及优势产品的生产及加工。并形成养殖规模，全县养殖水面已达30.61万亩，其中，湖泊19.5亩。年全县49万亩水产养殖总面积中，实施生态健康养殖的面积达37万亩，比上年增加10多万亩。24.5万亩河蟹全面实施了生态健康养殖，发展网箱养殖黄鳝100亩，网箱600只14000平方米，共放种3.5万多斤，成为全县水产业新模式养殖的“领头雁”。普通养殖户养龙虾每天可达400多斤，获利近3万元。

　　二、我县水产业发展特点。

　　1、发展水产业的积极性持续高涨。各级领导十分重视水产业的发展，特别是水产重点乡镇把发展水产业作为结构调整的“重头戏”来抓，精心组织，措施有力，效果明显。大力实行扩面开发。

　　2、生态健康养殖倍受重视。面对入世后水产业推行标准化生产和市场准入制的新形势，立足本地生态资源优势，积极应对挑战，抢抓新机遇，谋求新发展，把发展无公害绿色水产品、走生态养殖之路作为“重中之重”，全面要求，强行推行。

　　3、水产产品销售火爆。

　　我县大大小小饭店酒楼都有特色水产，比如，美味的黄鳝，龙虾，鳖等等，这些已成为家乡人酒席上必不可少的几道菜，人们会根据主人家水产产品的好坏来评价主人的热情度，饭后人们总会不约而同地议论起主人家的水产产品。水产产品不仅受大人们欢迎，更受小孩子们的喜爱。

　　4、水产品标准生产健康无害。

　　广大养殖户适应市场需求，突出质量效益，大胆实践，勇于创新，试样新品质，采用天然饲料，种子都属于天然的。严格按照标准化生产。

　　三、我县水产业发展存在的问题。

　　1、从微观角度看：

　　常规鱼养殖品种不适应市场，结构性矛盾依然存在。特别是鲫鱼、花百鲢养殖比重偏大，套养的小品种比例偏小，综合利用不太合理，流通销售不畅。河蟹养殖不适应消费。虽然健康养殖、生态养殖已深入人心，但不少养殖户仍坚持走高密度、小规格的路子，尽管产量上去了，但价格下去了，取得了高产量，但未能实现高效益，加之也未与六小品种混套相结合，结果效益不理想。投入不尊重科学。首先，“六小”品种等优质高效水产品市场竞争优势未得到充分发挥。其次，是饲料投入方面，面积大的无力投入，面积小的盲目投入，80年代的优势资源，90年代的结构模式，21世纪的品牌市场，少数养殖户的陈旧观念不适应形势的发展，导致有资源无产量，有产量无效益。营销理念上有偏差，常规鱼赚不到季节利润。而河蟹销售由于受上年春节前后上市越迟价格越高的直接影响，不少养殖户待价而沽，今年蟹市大有变化，春节前后上市越迟蟹价越低，效益自然是很不理想。服务不适应发展，基层水产网络建设丞待加强。

　　2、从宏观角度看：

　　产业化进程不快，市场组织化程度不高，水产品加工滞后，缺乏龙头加工企业。信息化和标准化体系建设缓慢，不能适应入世后对渔业发展的新要求。渔业基础设施薄弱，投入不足，影响发展后劲。渔业环境和资源问题日趋突出，因污染造成死鱼、死鳖、死蟹等等的现象时有发生，有的给养殖户造成巨大损失。水产业科技含量不高，东荡、西湖地区发展不平衡性较大，影响整体水平提高等等。

　　四、几点建议

　　1、继续调整水产养殖结构，重点发展无公害优质水产品。

　　（1）要搞好主导品种。主导品种要调优产品质量、调大上市规格、调好经营规模。以河蟹为例，调优产品质量就是要放正宗苗种，投鲜活饵料和全价配合饲料，严格按照生产技术规程要求，加强投入品管理，使用安全、低毒、无残留的蟹药，保持优良的水质环境，从塘口到餐桌做到全过程无污染、无公害、无残留，这样的河蟹才有市场竞争力，养殖户才会获得可观的市场回报。

　　（2）发展特色品种。地方特色小品种野生天养，口味鲜美，是地地道道的无公害优质水产品。要调大规模，在扩大繁育和扩大混养面积上求突破。

　　（3）要大力引进新品种。要真正做到引进开发一个新品种，形成一个产业，致富一方群众。

　　2、普遍推广生态健康养殖技术，不断增强水产品市场竞争力。

　　（1）营造生态健康养殖环境。全面使用光合细菌、种植水草、投喂鲜活的动物饲料，推行轮养轮休，加强生态资源保护，促进水资源的可持续发展，为提高水产品质量提供保障。

　　（2）要研究生态健康养殖技术。积极推广水产生态防病、水产饵料生态循环利用、水体生态调节等技术，尽快摸索出水产生态养殖技术操作规程，逐步实现水产品标准化生产。

　　（3）要培植生态健康养殖典型。应注重发挥典型的辐射带动作用，进一步提高水产生态健康养殖水平，以增强水产品市场竞争力。

　　3、加快推进水产产业化经营，着力提高集约化程度。目前水产品加工开始起步，但层次较低。要推进产业化经营应抓好二个方面：

　　（1）应积极组建行业协会。它在技术、信息、资金、服务养殖户等方面发挥了积极作用。

　　（2）不断扩大经纪人队伍。养殖户应做到既会产、又会销。各地政府应该制定落实扶持政策，帮助经纪人提高装备水平，不断增强拓展市场的能力。广大养殖户应实行集约化经营，从而提高亩产养殖效益。

　　4、大力实施三项工程，进一步提高水产业的科技含量。水产业的发展离不开科技的支撑，要以推进品种、技术和知识更新二项工程做起，不断提高科技对渔业的贡献份额。

　　（1）加快品种更新。一方面，应搞好本地品种提纯复壮；另一方面，积极引进新品种，充分发挥品种优良性能，提高产品质量和养殖效益。

　　（2）加快技术更新。政府有关部门应投入足够的精力，帮助养殖户提供技术服务。

　　以上是本人对太湖县水产业发展的一些调查及建议，我相信，如果采取这些措施的话，广大养殖户及水产加工企业定能有效地提高经济效益，政府及有关部门会更好地为水产事业服务，从而有效地进行宏观调控，水产事业定会上升到一个新的高度。

　　一、 实习目的生产实习报告

　　这次实习是在学习课程的基础上所进行的实践环节，通过为期25天的生产实习，使我们有效深入地了解这个行业运作规律，通过到渔场的实习和观摩，进一步巩固加深课堂所学习的理论知识，为将来择业与就业奠定基础，进一步的认识与了解水产养殖业。

　　1、通过下厂生产实习，深入养殖生产第一线进行观察和调查研究，获取直观的感性认识与客观的理性认识，了解和掌握以本专业为基础的生产实际现状，巩固和加深已学的理论知识，为后续专业课的学习、课程设计、毕业设计打下基础。

　　2、在实习期间，把理论知识和生产实践相结合起来，拓宽知识面，提高工作适应能力，培养我们的发现、分析和解决问题的能力。

　　3、通过实习，广泛接触渔场管理人员、技术人员、工人、购买商，学会社交和开展群众工作，学习养殖技术人员的生产经验、技术革新和科研成果，学习他们在生产工作中的敬业奉献精神。

　　4、了解周围养殖水域的生产状况，进行对比分析。

　　二、 实习时间

　　20xx年4月25日到20xx年5月20日

　　三、 实习地点

　　湖北省黄冈市红安县五桥渔场

　　四、 实习单位

　　红安县水产局鱼种场

　　五、 实习安排：

　　1. 熟悉和了解渔场规模、经营管理、人员组成、经济效益等。

　　2. 熟悉并掌握各种孵化设备的使用、管理和操作技术。

　　3. 熟悉和了解亲鱼的饲养，管理方法。

　　4. 熟悉并掌握实习点繁殖鱼类的雌雄鉴别，人工繁殖的雌雄配比及对环境的要求。

　　5. 学会并掌握四大家鱼及鳊鱼的人工繁殖技术。

　　1).了解各种人工催产和药物种类及使用效果。

　　2).了解人工催产的药物使用情况，注射方法和注射时间。

　　3).掌握各种鱼类的自然受精与人工受精方法。

　　4).掌握鱼卵的管理、孵化、鱼苗饲养的方法。

　　5).掌握育苗的销售、运输环节。

　　六、 实习内容

　　1.养殖对象介绍

　　(1).四大家鱼：四大家鱼都属于鲤形目，鲤科。由于这四类鱼生长迅速，抗病力强的共同特点，“四大家鱼”指草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼。目前，鱼的养殖新品种虽然日渐增加，但“四大家鱼”仍是养殖的主要品种。刚孵出的仔鱼，一般叫鱼苗、鱼花、水花等。待长至3.3厘米长以后，就叫做鱼种了。这时就可以对“四大家鱼”鱼种进行识别，方法是：草鱼体色淡黄，鳞片清楚，头部扁平，吻端钝圆；青鱼身体和鳍为灰黑色，鳞片不明显，头较尖；鲢鱼体色银白，头比鳊鱼小，从胸鳍到肛门都有腹棱，侧观腹缘呈弧形，胸鳍尖端仅达腹鳍基部；鳙鱼体色黑而稍带黄色，头大，侧观腹缘平直，胸鳍尖端越过腹鳍基部。

　　(2).鳊：属鲤形目，鲤科，亚科，鳊属。俗称：鳊鱼。生活范围较广，不论静水或流水都能生存。成鱼多栖居于水的中下层，尤其喜欢在河床上有大岩石的流水中活动；幼鱼喜栖息在浅水缓流处。鳊为草食性鱼类，主要食物有水草、硅藻、丝状藻等，亦食少量浮游生物和水生昆虫。

　　2.日常工作汇总

　　（1）.亲鱼的饲养

　　该渔场的养殖对象为四大家鱼及鳊，分别分池饲喂。青鱼主要摄食螺蚌类底栖动物；鲢鱼为滤食性鱼类，终生以浮游动物为食；鳙鱼以浮游动物喂食，亦食一些藻类，故这三种鱼类的养殖以肥水为主，不进行人工投喂。草鱼与鳊为草食性鱼类，每日清晨于固定食台投喂青草，定时、定点、定质、定量。

　　（2）.生产前期设备的准备工作

　　a)亲鱼暂养池、产卵池、孵化环道的清整

　　亲鱼暂养池为亲鱼捕捞后，注射第二次催产针之前亲鱼的养殖用池。养殖前需除去池中多余杂草，以免捕捞时杂草挂网。清整工作完成后，注入水质较好的洁净池水。产卵池、孵化环道需刷洗池壁，有破损的地方应用水泥加固，用生石灰75～100kg/亩清池消毒。

　　b)滤水纱窗的制作与安装

　　滤水纱窗用于环道的进出水口处，滤除敌害生物及野杂鱼卵，避免对鱼苗造成吞噬、刺破鱼卵、咬伤鱼苗等现象。滤水纱窗80目，进水口处三层过滤，出水口位于环道壁上，每环有8个出水口，各安装一个纱窗，纱窗安好后需用水泥加固。安装前需仔细检查有无破损，以免鱼苗从环道流出。

　　（3）.亲鱼的雌雄鉴别及捕捞催产

　　捕捞催产：用网目2cm的尼龙丝网捕捞，白鲢喜跳跃，拉网时注意拉高鱼网防逃，青鱼一般体型较大，注射催产针时用双层网防逃。亲鱼选择时，雌性腹部膨大，可见卵巢轮廓；泄殖孔微红有些突出；腹部柔软有弹性为成熟良好个体。雄性挤压腹部，有精液遇水马上散开为良好个体。该渔场选用PG与生理盐水混合物作为催产剂，PG：2～3mg/尾。从池塘捕起后进行第一次注射，注射量为为全剂量的1/10～1/6，注射后称重，放入暂养池，待6小时后进行第二次注射。拉网时间一般选择在上午，以保证产卵时间为清晨。

　　（4）.自然受精与人工受精操作方法

　　自然受精：雌雄个体按1：1配对，注射第二针催产剂后放入产卵池，亲鱼受激素的作用产生生理反应，出现雄鱼追逐雌鱼的兴奋现象（发情），发情到高潮时产卵排精。

　　人工受精：当雌雄个数不能配对，尤其是雌多雄少时采用人工受精的方法。检查待卵子成熟后，将雌雄个体捞起，抱鱼、擦干水分、采卵于盆中，同时采精，并不断摇盆，使精卵混合均匀，静置一分钟，倒入少量葡萄糖，放入孵化环道中。整个过程中避免阳光直射。

　　（5）.鱼卵的收集入环

　　待自然受精完成后，产卵池由一侧注水，使池中水循环流动，底部形成漩涡，鱼卵由产卵池底部出水口通往环道。持续注水，直到鱼卵尽数收集入环。人工受精的鱼卵直接入环。

　　七、心得体会

　　通过为期25天的生产实习，我们参与到四大家鱼鱼苗繁殖一线，巩固了我们所学的理论知识，拓宽了知识面，真正将所学的知识应用到实践中，进而发现问题、解决问题，为我们将来深入生产积累实践财富。我们不但在学校学习了水产理论知识，而且通过这次实习，真正明白了“水产”的真谛并将其落实于具体操作中，很好地填补了以前学习的空白。通过此次实习培养了我们的动手能力，同时还提高了我们艰苦奋斗、吃苦耐劳、团结协作的素质。最难得的是我们意识到水产养殖的广阔前景和自己肩负的水产使命。通过实习我收获了以下方面：

　　1、巩固所学水产专业知识

　　实习之前，在学校通过专业课学习了《水生生物学》、《水产动物疾病学》、《池塘养殖》、《养殖水环境化学》等多门学科。实习期间，我巩固了所学的水产专业知识，通过复习课本及实际应用等，使我的水产专业技能得到提升。

　　2、 应用所学专业知识于实践

　　实习期间，我把所学知识应用到实践中。识别养殖塘内的野生小杂鱼，在苗种下塘前观测水中水生生物种类，检测水质，判断亲鱼情况等。

　　3、熟悉并掌握了四大家鱼的自然受精与人工受精全过程

　　通过动手实践，对育种中的各个细节都有了清晰的了解与认识，但其中仍存在的技术难题，如：根据鱼卵发育成熟度，判断催产剂注射剂量等，需要我们日后更加深入的钻研。

　　一个月的实习期很快就结束，虽然掌握了一些知识，提高了一些技能，但是水产专业实践性很强，要在将来水产业方面做出成绩，还需要加强学习，不断实践，总结经验。相信水产业会发展的越开越好！

　　为充分利用乡镇塘、库、堰、稻田及溪沟河流等水资源，加快渔业发展，助农增收，使渔业经济在社会主义新农村建设中发挥重要作用，现以观音镇为例，就加快乡镇水产业发展提出如下思考意见：

　　一、 工作思路

　　立足资源，结合实际，突出科技支撑，使水产业由粗放型向集约型、数量型向质量型，传统型向现代型转变，实现渔业经济可持续发展，大力发展无公害、绿色、特色渔业，走“公司+渔业专业组织+大户”的发展路子，促进水产产业化全面发展。

　　二、 发展目标

　　观音镇近期水产业发展目标是：20xx年水产品总产量达到20__吨，比20xx增长20%，渔业经济总产值2100万元，比20xx年增长15%，农民人均渔业纯收入150元，人均增收50元。经过1-3年的努力，使观音镇水产业成为农业增效，农民增收和农村经济增长的优势产业，水产养殖10亩以上（含10亩）专业户达500户以上。

　　三、 工作措施

　　（一） 广泛宣传发动，充分调动群众养鱼积极性

　　水产业投资少，见效快，收益大，家家户户都可利用自有水面搞养殖，是农民增收致富的好项目，是高产高效农业，各片区、村委等相关单位要利用各种形式，广泛宣传发动。

　　（二）强化科技支撑，提高科技含量，建立和完善水产业技术服务体系

　　一是加快渔业专合组织建设。本着自愿入会，互惠互利、信息共享的原则，广泛吸收会员，为会员提供高效优质的服务。二是积极开展科技培训与科技咨询。观音水利站、渔业专合组织负责组织培训工作。三是聘请水产专家进行指导和科技攻关。

　　（三）突出重点，示范带动

　　以养殖大户为重点，示范带动面上发展，建立水库、池塘高产高效养殖示范基地、稻田养殖示范基地。并逐步建立无公害、特种水产、名优水产、溪河渔业等养殖示范基地。

　　（四）狠抓水产品质量安全工作

　　把“健康养殖、生态养殖、绿色水产”和”标准化水产”作为渔业可持续发展和提升市场竞争力的根本措施。

　　（五）推进“平安渔业”建设

　　增强渔业安全保障能力，认真贯彻落实《安全生产法》和《渔业船舶检验条例》，层层建立渔业安全生产责任制。认真组织开展渔业安全检查，抓好安全生产各项措施的落实，总结并推广水产业在抗御自然灾害方面的有益经验。

　　（六）抓项目争取，夯实水产业发展基础

　　积极争取储备水产项目，努力扩大上级对我镇水产业的政策支持和项目资金投入。

　　四、保障措施

　　（一）加强领导，落实责任

　　镇政府成立水产业发展领导小组，配备专人，负责水产业发展的日常管理工作。各片区、村、部门要把水产发展纳入议事日程，制定水产发展规划，加强领导，落实专人负责此项工作。

　　（二）加大对水产业的资金支持

　　多渠道筹集水产业发展资金，用于基地建设和技术培训等。信用联社等金融部门要积极、主动为水产业发展提供必要的信贷资金支持，对养殖大户争取借款贴息扶持。

　　（三）狠抓渔政管理

　　努力构建良好的渔业发展氛围，水利、公安、工商等部门要严格执法，严厉打击“电、毒、炸”偷等破坏渔业生产的违法行为。

　　（四）强化考核，严格奖惩

　　镇政府把水产业发展工作纳入各片区、村综合目标考核的重要内容，严格考核奖惩。根据镇水产业发展领导小组考核结果，对发展水产业贡献突出的单位和个人，进行表彰奖励，反之，将进行通报批评等惩罚。

　　随着我国水产养殖业的快速发展，养殖用药量迅速增加。由于长期以来管理滞后，养殖过程中滥用药物的现象比较普遍。虽然水产品的药物残留量较低，但是通过食物链的长期富集，对人类健康却具有很大的危害。近年来，随着水产养殖规模的扩大和集约化程度的提高，养殖产量的不断增多，药物残留问题日益突出。尤其在中国加入wto后，养殖产品的质量直接关系到水产品的国际市场竞争力，水产动物的药物残留已成为水产品出口创汇的主要瓶颈。因此，为了人类的健康和水产养殖业的可持续发展，我们应充分认识到药物残留的危害性，并积极做好药物残留的监控。

　　一、水产养殖药物残留的危害

　　（一）、耐药性反应：在水产养殖饲料中长期添加促生长抗菌素或生产中滥用药物会导致水生动物体内的细菌产生耐药性。耐药性产生使得生产上用药量越来越大，药效越来越差，既增加了成本，又增加了防治难度。耐药性的产生同时也对人类的公共卫生构成了威胁。

　　（二）、变态反应：水产养殖中经常使用的磺胺类、四环素类及某些氨基糖甙类抗生素是极易引起变态反应的品种。变态反应的症状多种多样，轻者表现为红症，严重者甚至发生危及生命的综合症，如磺胺类药物能引起人类的皮炎、白细胞减少、溶血性贫血和药热等疾病。

　　（三）、中毒反应：根据卫生研究及临床资料，人们食用被药物污染和残留的水产品后容易出现毒性反应。例如，链霉素等氨基甙类抗生素易损伤听神经及肾功能；四环素类抗生素易抑制幼儿牙齿发育和骨骼的生长；氯霉素能引起再生障碍性贫血和颗粒性细胞缺乏症；敌百虫在一定条件下会形成具有强毒性的敌敌畏。

　　（四）、“三致”作用：某些药物或天然物的残留极易对人类和动物产生致癌、致突变及致畸作用。孔雀石绿是水产养殖中经常使用的化学药品，但却是一种强致癌物；经常使用的呋喃类药物如呋喃西林、痢特灵以及在饲料中添加的部分生长促进剂如乙烯雌酚类也具有较强的致癌作用。

　　（五）、其它：在渔用饲料中常含有一些激素类药物，这些药物在人体内蓄积后会使人的正常生理功能发生紊乱，更严重的是某些激素类药物会影响儿童的正常生长发育。另外，某些药物降解后易产生有害的分解产物，如水产消毒剂二氯异氰尿酸及三氯异氰尿酸的分解产物中含有氰化合物，其在水生动物体内产生残留后危害极大。

　　二、水产养殖药物残留的监控措施及建议

　　（一）养殖单位应增强自身的抗残能力

　　1、预防为主、治疗为辅：药物是水生动物疾病发生后的情况下不得以才使用的，如果预防措施到位，疾病是可以控制的，而且同样会达到高产、丰收的目的。生产上应更多地从健康养殖角度来考虑预防疾病的发生，尽量少用或不用药物。

　　2、少用抗生素或其它化合物，多用绿色生物药物：生产上如有无拮抗、无残留、无毒性的绿色生物渔用药物，如鱼用疫苗、抗菌肽制剂、免疫促进剂等，在不影响治疗效果的情况下，应尽量少用抗生素或化学药物，多用绿色生物药物。

　　4、严格遵守休药期制度：药品在水生动物机体内代谢排泄有一定的时间。因此，在捕捞上市前的休药期内应停止使用药物，不可因市场供求或其它原因将刚使用过药物的水产品上市销售，以保证药物残留量降到规定的指标内，避免药物残留危害人体健康。

　　5、健全和完善水产养殖的操作规程、生产标准，使水产养殖生产走上规范化、标准化的轨道，将水产品控制在无公害生产标准化以内。

　　（二）、政府职能部门要加强宏观控制

　　1、健全和完善水产品食用安全保障体系：上世纪90年代以来，我国对药物残留工作极为重视，相继出台了《动物防疫法》、《兽药管理条例》、《中华人民共和国动物与动物源性食品残留物质监控计划》和《渔用药物使用准则》等相关的法律法规。但是，由于药物残留的监控是一项长期而艰巨的任务，与国外发达国家相比仍有较大的距离，应不断地完善水产品食用安全保障体系，并在此基础上对水产养殖业进行科学、公正的药物残留的监督管理。

　　2、加强宣传教育和培训工作：针对水产养殖业千家万户分散生产，且渔民安全用药意识淡薄、缺乏安全用药知识的现状，要采取多种形式，开展广泛的宣传和科普教育，组织专业技术人员对养殖生产者进行普遍的培训，以提高养殖生产者的科学知识水平和质量安全意识。

　　3、加大执法力度，依法查处违规用药：一是各级渔业行政执法部门要按照渔药管理和水生动物防疫检疫的有关条例规定，切实履行对水产养殖用药的监督检查和处罚职责；二是各地要对养殖用药进行经常性的检查，自觉抵制药物残留超标和有违禁药物的水产品；三是进一步加强队伍建设，重视水生动物病害防治员的培训、考核、发证工作，积极发挥其在水产养殖用药管理中作用。

　　（三）、水产技术推广和科研部门应大力推广健康养殖，确保养殖产品食用安全

　　1、积极做好宣传教育工作：加强对渔药技术人员和水产养殖人员的再教育，让他们认清滥用药物的危害性，加强他们的法制意识和职业道德观念，使养殖户自觉地科学用药。

　　2、加强对水产养殖生产过程用药的指导和监督：要动员和组织科技人员深入到养殖场和养殖户，对生产过程中的用药进行具体指导，督促他们按照水产养殖安全用药的有关规定、标准用药。

　　3、不断研究、开发和推广高效、优质、对环境无污染、对鱼体无残毒的药物：要多开发中草药和生物型渔药，替代有较高残留量的抗生素或化学合成药物，以改善水产动物体内外环境，提高水产动物自身免疫力。

　　4、大力推广健康养殖新模式：积极推广使用无公害水产养殖技术规程及行业标准，加快水产养殖标准化生产示范区及无公害水产品生产基地建设。

　　依托水面资源优势，近年来我县把水产开发作为主导产业和“富民工程”来抓，取得了较为明显的成效。但总体来看，我县水产开发尚处于起步阶段，与全国水产大县相比还存在很大的差距。下一步如何做大做强我县水产产业，致富库区移民群众，最近我们专门对此进行了一次调研。

　　一、发展优势

　　产业发展必须充分考虑其比较优势。从实际情况来看，我县发展水产业具有得天独厚的条件和优势。

　　一是有资源优势。

　　我县属山区大县，境内溪河众多，共有大小溪流911条，全县常年有效水域面积30.5万亩。全县水域面积虽无法与 等湖区县市相比，但居于全省山区县市首位。目前，电站关闸蓄水形成的五溪湖是全省最大的人工湖，水域面积170平方公里，可精养水面达10万亩，其中适宜网箱养殖的水面达7万亩。加之我县还有108座上型水库、2800多处骨干 ，全县可供养殖水面达13万亩，理论年产量可达2.7万吨以上。库区水体交换频繁，水质达到国家饮用水Ⅱ级标准，非常适合无公害水产养殖，现已通过国家农业部无公害产地认定。我县库区良好的水质，湖区根本无法相比。库区鱼类资源丰富，现有叉尾t、鳙鱼、鳜鱼、青鱼、鲤鱼、草鱼、鲶鱼、银鱼等80余种，目前开发形成特色和规模的有叉尾t和鳙鱼，本地特色鱼种还有青鱼、青虾、鳜鱼、翘鱼等极具开发潜力。

　　二是有基础优势。

　　近年来，我县借助移民开发机遇，大力发展网箱养鱼和库汊围栏养鱼。目前，全县共发展网箱3.3万口，其中美国斑点叉尾t网箱7000口，是全省最大的叉尾t养殖基地；发展库汊围栏养鱼1万亩。全县水产品年产量8000多吨，年产值达6000多万元。

　　三是有市场优势。

　　随着消费结构不断升级，人们对水产品消费需求不断增长，特别是生态鱼类食品倍受市场青睐。我县因水质良好，出产的水产品具有品质优、无公害等特点，产品供不应求，其中鳙鱼、草鱼远销广东、香港、贵州、重庆等地，叉尾t出口欧美，银鱼远销江苏、浙江等地。把握市场机遇，发挥比较优势，加大开发力度，我县水产业在期末完全可以形成年产值过亿元、在全省有影响的产业。

　　二、存在问题

　　从目前情况来看，我县水产开发尚处于起步阶段，存在产业成长初期一些较为突出的问题。

　　一是缺乏深加工。目前，我县仅有五溪食品、雨露商贸等几家食品加工企业从事部分麻辣鱼加工，年加工能力不足50吨，加工规模小、层次低，我县绝大部分水产品以鲜鱼外销，产品附加值低，养殖户获利少，财政收入少。以叉尾t养殖加工为例，每口网箱平均年产鲜鱼1000斤，按照与益华水产公司签订的合同价收购，养殖户仅可获利1000元，而通过深加工后出口，可增值倍。缺乏深加工，利润空间少，一方面难以抵御市场风险，另一方面影响了群众养殖的积极性。

　　二是养殖规模不大。目前，我县水产养殖虽然有了一定的规模，但与全国水产大县相比，仍然存在很大的差距。全国淡水水产第一强市（县）――省市去年水产养殖面积达60.87万亩，产量达24.62万吨，产值达16亿元。去年，我县就曾因叉尾t产量达不到1万吨，丧失了德炎集团来我县投资办厂进行水产品深加工的机遇。从过来情况看，我县水产养殖规模不大，关键是缺乏投入。在叉尾t养殖方面，过来主要采取“公司+基地+养殖户”的模式，由库区水产开发公司滚动使用移民开发资金，负责投入75%的开发成本，然后按订单收购，扣回成本。群众对此积极性较高，但因开发资金有限，养殖规模难以扩大。在常规鱼养殖方面，基本上是移民群众自发养殖，因比较效益低、投入资金困难，养殖规模受到限制。

　　三是未形成品牌。目前，我县水产品基本上通过外地中间商销售，本县未统一组织销售。例如，叉尾t由益华水产公司订单收购，加工后出口欧美；鳙鱼、草鱼、银鱼等基本上通过常德老板，销往外地。因为不是自销，品牌无关紧要。正因如此，我县水产至今未形成叫得响的品牌。同时，由于我县水产养殖品种较少、结构不优，名特优比重少，一年四季无鲜鱼供应，难以抢滩市场、形成品牌。

　　四是生产技术欠规范。近年来，我县水产养殖鱼病时有发生，年周家溪库汊因鱼病损失近100万元。究其原因，主要是生产技术欠规范。目前，全县水产专业技术人员不足20人。过来，我县大力推进标准化养殖，但因技术人员缺乏，技术指导和监管难以到位。全县水产养殖技术服务体系建设滞后。在鱼种繁育方面，县鱼种场规模小、档次低，年产夏花仅500万尾，远远无法满足养殖需求，大部分鱼苗需从外地购进，既增加了养殖成本，又无法控制病源。在水生动物检疫方面，县畜牧水产局成立了动物水产防疫检验站，但因缺乏专业设备，至今未启动水生动物检疫工作。

　　五是水面管理较乱。突出表现为水面开发布局不合理。由于开发前期处于自发状态，往往存在“先占为王”现象。有的养殖户占着水面不开发，造成资源浪费。陈家滩库汊就有近千口网箱闲置。部分水域网箱密度过大，鱼类生长缓慢，影响了养殖效益。同时，部分养殖户随意摆放网箱，随意拦网养鱼，一定程度上影响了通航。库区电鱼、炸鱼、抬网等滥捕滥捞现象屡禁不止，对鱼类资源破坏极大。

　　六是服务体系不健全。交通运输体系不健全。电站关闸蓄水后，库区大部分道路被淹，水产品运输难问题十分突出。特别是通往 、两大水产养殖基地的公路路面窄、路况差，每年鲜鱼外运需半年时间，时常发生车翻鱼死的现象。市场体系不健全。全县至今未形成一个水产品交易专业市场，水产品交易全部在产地进行，不利于水产品流通。组织化程度低。目前，仅陈家滩乡成立了养鱼协会，肖家桥乡成立了周家溪库汊养鱼董事会，全县至今未形成统一的专业合作组织，水产养殖处于自发松散状态。

　　三、发展对策

　　针对当前我县水产开发存在的问题，要加快我县水产开发，必须突出抓好以下几项工作。

　　（一）要引进龙头企业。立足资源优势和先发优势，要突出引进资金实力雄厚、管理经验丰富、经营手段先进、市场网络健全、在省内或国内具有一定知名度的大型水产品加工企业来沅投资，进行水产品深加工，提高产品附加值，并以此龙头，带动全县水产开发，逐步形成我县集水产苗种繁育、水产养殖、水产饲料生产和水产品加工与出口销售为一体的产业化格局。当前，重点要抓好年产5000吨鱼类加工项目的招商引资工作。从过来招商情况来看，外地投资商普遍看好我县水产开发，但难以下定决心来沅投资办厂，一方面原因是我县养殖基地规模不大，另一方面原因是担心与当地合作的问题。借鉴引进省茶叶公司来沅创办精制茶厂的经验，在当前我县水产开发起步阶段，可尝试采取联合办厂的形式，由库区水产开发公司与外来投资商以股份合作形式联合创办年产5000吨鱼类加工厂，实现我县水产品深加工新的突破。

　　（二）要壮大基地规模。一是要拓展养殖空间。目前，库区内陈家滩、肖家桥等部分养殖水域已接近饱和状态，今后重点要开发清浪、北溶等地网箱养鱼和太常、盘古等地库汊围栏养鱼。与此同时，要加快开发凤滩、岩屋潭、田家坪等小库区养鱼，进一步拓展养殖空间。二是要创新开发模式。针对当前我县水产开发存在的资金难问题，要突出创新开发模式，形成多元投入机制。按照“公司+基地+养殖户”的产业化经营模式，要积极引导龙头公司建立与养殖户深层次的利益联结机制，切实加大对基地建设的投入。要加大财政对水产开发扶持力度，捆绑使用移民、扶贫、农业综合开发以及财政贴息贷款等资金，加大对库区水产开发公司的投入，滚动开发水产养殖基地。同时，通过养鱼协会，要广泛吸纳社会资金，投入水产开发。

　　（三）要打造特色品牌。要推行水产品带“牌”上市。当前，要成立沅陵县水产开发协会，申请注册“五溪湖”商标，探索自主销售，实行统一商标，带“牌”上市。要突出抓好水产品有机认证。目前，我县叉尾t和银鱼已经获得了无公害产品认证，下一步要把叉尾t和鳙鱼作为特色产品，积极申报有机鱼认证，打出“五溪湖”有机鱼品牌。要加大品牌宣传力度。利用农交会、博览会以及各种新闻媒体，大力宣传推介“五溪湖”有机鱼，力争期间成为“湖南省著名商标”。

　　（四）要调优品种结构。目前，我县水产品产量较大的仅有叉尾t和鳙鱼，养殖品种单一，而且叉尾t少，鳙鱼多，名特优产品少。这既影响了资源利用率，也影响了单位面积产出率。近期，要进一步抓好叉尾t和鳙鱼两大品种的开发。今后，要着力培育本地特色品种（如青鱼、青虾、鳜鱼、翘鱼等），引进新的名优品种，逐步调优我县水产养殖品种结构，不断提高养殖效益，确保常年有鲜鱼供应。同时，要大力发展休闲渔业。结合我县旅游开发，重点抓好陈家滩、肖家桥、蓝溪口等水上休闲项目建设，进一步拓展渔业功能，实现外延增值。

　　（五）要推进健康养殖。要切实加强水产科技队伍建设。考虑实际需要，可面向社会公开招考一批水产专业技术人员，确保水产开发。乡镇有1名以上水产专业技术人员，重点水产开发乡镇有2名以上水产专业技术人员。要切实加强水生动物检疫工作。要加大投入，完善动物水产防疫检验站各种检测设备，尽快启动水生动物检疫工作。要全面推行健康养殖。加大水产品质量安全宣传力度，通过技术培训和现场指导，全面普及健康养殖技术。要加大质量安全监管力度，严格鱼药、鱼饲料等投入品的管理，切实做好养殖全过程记录，保证产品的可追溯性。要加强水质调控，防止养殖自身污染，确保水产养殖良好的生态环境。要进一步加强无公害产地认定工作，确保全县重点养殖水域全部通过无公害产地认定。

　　（六）要加强组织领导。一是要加强领导。按照“集团抓产业，领导联项目”的方式，县委、县政府要成立水产开发领导小组，由县委政府实职领导挂帅，畜牧水产、移民、水利、农业、公安、电力等部门负责人为成员，负责全县水产开发组织协调工作。领导小组下设办公室（设在县畜牧水产局），负责具体日常工作。要加快制订全县水产开发规划。县委、县政府要投入资金，聘请专家，认真搞好调查，切实摸清资源底细，并制订切实可行的操作方案，指导全县水产开发工作。二是要切实加强水面资源管理。要理顺管理体制。按照县政府专题工作会议纪要[年第23期]精神，库区管理主体是县库区管理局，面上水库管理主体是所在乡镇，库区水面养殖开发主体是库区投资开发公司，县畜牧水产局负责水产行业管理。投资开发公司和县畜牧水产局要相互配合，共同促进全县水产开发。要加大渔政执法力度。渔政、公安、电力、移民以及当地政府要密切配合，联合行动，严厉打击库区滥捕滥捞行为。特别是电力部门要严查库区电鱼、抬网供电行为，从源头上扼制这一非法捕捞现象。三是要加强基础设施建设。按照“基础设施重点向产业开发区域倾斜”的原则，抢抓移民后扶政策机遇，重点抓好牛栏坪至陈家滩公路改造和朱五公路立项建设。通过招商引资，要加快蓝溪鱼坝、水产品专业批发市场和新鱼种场建设，切实为水产开发奠定良好的基础。

　　中国是世界上发展稻田养鱼最早的国家，稻田养鱼是将种稻、养鱼有机结合在同一块农田中的农业生产，是一种典型的循环农业生产模式。稻田养鱼在中国具有历史久、面积大、分布广、效益好的特点，深受广大群众欢迎。“民以食为天，国以农为本”，当前我国发展现代农业，具有重大的全局性意义。现代农业的本质特点是高投入、高产出，能够保障农产品供给的数量，保证农产品供给的质量，促进农民收入增加，促进生态环境保护和可持续发展。但是，在从传统农业到现代农业的转变过程中，因化肥、农药、地膜等化学品的过度使用造成环境污染、生态蜕变、‘动植物物种单一化等问题，要求现代农业的发展必须摆脱依赖石油农业的局面，寻找新的发展途径，发展循环经济型生态农业。

　　一、稻田养鱼在我国的发展历史与现状

　　中国是世界上最早进行淡水养鱼的国家。河南安阳殷墟遗